Data/hora: 21/05/2024 13:49:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	25/09/2000	
Data da última atualização: 	25/09/2000	
Autoria: 	FUKUDA, W. M. G.	
Afiliação: 	EMBRAPA-CNPMF.	
Título: 	Escolha de cultivares de mandioca.	
Ano de publicação: 	1986	
Fonte/Imprenta: 	Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1986.	
Páginas: 	10 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	VI Curso Intensivo Nacional de Mandioca realizado em Cruz das Almas, BA. 1986.	
Conteúdo: 	A mandioca (Manihot esculenta Crantz) apresenta-se como uma das mais importantes fontes de calorias no trópico, constituindo alimento básico de subsistência de grande parte de sua população. É utilizada para consumo humano, "in natura" ou processada, na indústria como matéria prima de vários produtos, e na alimentação animal. 
Na América, cerca de 40% da produção de mandioca e destinada ao consumo humano, mais da metade é consumida em forma de farinha, amido e outros, enquanto que a terça parte da sua produção é utilizada na alimentação animal (Cock, 1985). 
No Brasil parece ocorrer a maior diversificação da espécie cultivada, sendo o mesmo apontado por Abraham (1970) e Martim (1974) como o seu possível centro de origem. 
A mandioca é cultivada em quase todas as regiões do Brasil, com as mais diferentes finalidades. O grande número de variedades aqui existentes, permite uma escolha adequada da variedade de acordo com as necessidades e usos de cada região.
Para maior eficiência do uso, é necessário portanto que na escolha das cultivares sejam observadas alguns critérios de fundamental importância.	
Palavras-Chave: 	alimentação animal; consumo humano; cultivar.	
Thesagro: 	Mandioca; Produção.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (9004-1) - UMT - FL - -- - FL5128 -  - 5128 - DIS